手間を省くための一手間【久世福商店岡崎赤だし味噌】

こんばんは。タヌキです🐻
今回は、我が家のお味噌汁についてです。

日本が誇るスーパーフードMISO

皆さん、お味噌汁は好きですか？
私は大好き！我が家は2人とも、お味噌汁大好き人間。
お味噌汁があると、ご飯の時の満足度が違いますよね☺️

味噌は、栄養豊富な発酵食品！主に有名な成分はこんなとこでしょうか👇

タンパク質
食物繊維
カリウム
ビタミンB2
ビタミンE
カルシウム
マグネシウム　　　　　　etc…

まだまだ沢山の栄養がつまっている、スーパーフードなのです👏

お味噌汁と疎遠になったあの頃…

お味噌汁は大好きだったのですが、中学・高校あたりになると和食より洋食に気持ちが傾いてくるでしょ？
それに、中・高校生の時とか一番女の子してたい時期じゃないですか？
好きな食べ物は？とか聞かれて、『サバの塩焼きに味噌汁！』とか言うの恥ずかしくない？笑
オムライスとか、グラタンとかの方が可愛くない？
実際、オムライスとグラタン好きですけど、本当は『焼き鮭とお味噌汁』『胡麻サバ茶漬け』が大好きでした。

女の子ぶりたがっていたあの頃、私は味噌汁と疎遠になっていました…

美味しいのはどっち？

タヌキの実家は、洋食など和食以外のご飯が出ることも多くて、お味噌汁の頻度は他のおウチより低かったと思います。
そのせいもあって、結婚してからも毎度お味噌汁お作る習慣がなく、作っても顆粒だしや白だしを使うお手軽お味噌汁。
確実に美味しいですよね。化学調味料入ってますからね。

ふとした時に、鰹節とかで出汁をとったものとドッチが美味しいんだろう？と思い自分で出汁をとってみたんです。
言わなくてもお分かりでしょう。
そう、やっぱ自分で出汁をとると凄く美味しい！！
市販の顆粒だしも確かに美味しいです。
美味しさの伝わり方が違うとでも言いましょうか…
顆粒だしだと、飲んですぐに美味しい！の波が来るんですよ。
しかし、自分でとった出汁だと、じんわり美味しさの波がやってきて、深〜く美味しいが染み渡る感じ。

この体験をしてから、自分で出汁をとるようになったのです。

正直、面倒臭い。

しかし、やはり毎度は面倒くさい…。
なんせ、私は根っからの面倒くさがりのズボラさんです。
お味噌汁を作る頻度が減ったりもしていました。

ですが最近は、主食をなくしたので満足感を出すために毎食作るようにしています。
そう。毎食ってなるとマジで面倒くさい！
私の作り方はこんな感じ👇

鍋に水を入れ火にかける。
いりこのハラワタを取り、昆布と一緒に鍋に入れる。
沸騰する前に、いりこと昆布を取り出す。
味噌こしに鰹節を入れて沸騰したら火を止めてしばらく放置。
具材を入れて火を通す。
お味噌を溶いて出来上がり。

これが現状なんです。ちゃんとした出汁のとり方ではないのは承知しています。
私の自己流。
とにかく濃い目の出汁が好きなので、鰹節多めに使いがち。
鰹節もすぐに無くなるし、出がらしも勿体ないな〜と思っていました。

そんなズボラが行き着いた終着点。

濃い目の出汁と、勿体ない問題を解決する方法。
そして、少しでも手間を省くために行き着いたのが、粉末にしてしまうこと！

今までは、買ってきたらWECKに詰め替えていました。
詰替作業も省けますね👏

ハラワタ取りは以前からやっていたので、ここでまとめてやってしまうのも、毎度の手間が軽減されます。
これさえやってしまえば、あとは鰹節も一緒に入れてハンドブレンダーで
((((((((((ブイーーーーーーーーーーーーーーーーン！))))))))))

あっという間に完成です。
これで、お味噌汁を作るハードルが少し低くなり、毎食作りやすくなります🙌
改善後がこちらです👇

鍋に水を入れ火にかける。
粉末だしを入れる。
具材を入れる火を通す。
お味噌を溶いて出来上がり。

たった２つしか減ってないじゃん！と思うかもしれませんが、沸騰する前にいりこと昆布を出すとか、いりこと昆布の後に鰹節を…とか、そんなの気にせず済むし時間も短縮できます。

手間といえば、いりこのハラワタ取りとブレンダーを洗うことくらいでしょうか。
しかし、毎度のあの手間を考えれば、月に１〜２度のこの手間は何てことないもんです。
ブレンダーもサッと洗うだけです。

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美味しく食べて健康になる！

以前、昆布も粉末にしてみましたが昆布の粘りでトロトロになってしまったので、昆布は不採用になりました。
気分次第で入れたりもしますが、粉末にはせず粉末だしを入れるタイミングで一緒に入れています。

この方法で、我が家の好きな濃い目の出汁が取れ、さらに鰹節やいりこの栄養をまるごと頂けるわけです！
歳をとった時のためにも、カルシウムはしっかり摂取したい。
これから毎日、少しずつカルシウム貯金に励みます✊

最近のお気に入りのお味噌

最後に、我が家のお気に入りのお味噌をご紹介します。
久世福商店の商品で【カクキュー久世福の岡崎赤だし味噌】これがお気に入りです！
赤だしってイマイチ…と思っていたのですが、このお味噌はハマっています。
愛知県岡崎市のYouTuber東海オンエアが好きだったので、岡崎というワードに惹かれて購入。笑
最近は、楽天のサンクゼール久世福商店さんでまとめ買いしています。